現在木曜日に開催しているBLカルチャー、今回は味噌作りを開催しました。

味噌といえば、日本人の食生活を支えてきた伝統食品のひとつ。

最近は微生物の力で作り出される発酵食品としても注目されている食品でもありますよね。

今回は十五夜味噌(白味噌)を作りました。

茹でた大豆のやさしい香りに包まれながら、米麹と混ぜ合わせる手の触感に自然と笑みがこぼれ、和やかな時間に。

自分で作ってみたいと思ってはいたけれど、難しいのでは？と二の足を踏んでいましたが、やってみるとこれがとっても簡単♪

そして楽しい♪

自分や家族が食べる物を、自分で作る。

もうこれだけで幸せ♪

お味噌の食べ比べもしましたよ。

 味噌にもいろんな種類があるんですね。

そして発酵の具合によっても味がぜんぜん違うの（＃^０^＃）

子どもの頃から食していた食材なのに、知っているようで知らない世界でした。

大好評だったため、4月にも開催が決定！

どなたでもご参加いただけます。

『誰でも簡単みそ作り』

◇日時：4/14（日）11：30～

◇会場：ビューラボpart１（青葉区本町２丁目17-29カーサ・デ・セントロ801）

◇料金：3,240円

【ご予約・お問い合わせ】

ビューラボ仙台PART1　bl.sendai2@gmail.com（ 022-398-8505）